Добрый день, дорогие друзья.
Сегодня хочется поговорить о кунжутной пасте. Недавно начиталась о полезности тахины и сама вдохновилась есть ее побольше. Издревле кунжут считают поистине чудодейственными и волшебными семенами. Его второе название – сезам. Так его греки называли. В переводе с арабского означает « симсим». Наверняка, вы помните заклинание из сказки « Симсим, откройся!» Если верить легенде, то кунжут был одним из компонентов эликсира бессмертия. Да, оказывается, в нем есть вещества, замедляющие старение.
Тахини – это паста из семян кунжута. Обычно ее добавляют в заправки, выпечку, мажут на хлеб. Что же входит в состав пасты?
В 100 гаммах тахини содержится 595 калорий. В ней много витаминов группы В, А, Омега -3, Омега -6, фолиевая кислота, кальций, железо, фосфор, цинк, магний, калий, марганец, цинк.
Вот 10 причин пользы тахины:
- Защищает от диабета.
- Улучшает здоровье сердца.
- Регулирует уровень холестерина.
- Поддерживает гормональный баланс.
- Лечит артрит.
- Обеспечивает здоровье костей.
- Помогает похудеть.
- Улучшает работу мозга.
- Борется с раком.
- Снижает артериальное давление.
Может у вас возникнуть вопрос, как ее применить, с чем есть, куда добавлять, чтобы было вкусно….
Рецепты:
- Заправка для печеных овощей.
Тахини – 3 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Специи: асафетида, черный перец, соль, сахар. Теплая вода – 50 грамм. Сок лимона – с четверти лимона. Все это поместить в блендер вместе с измельченной зеленью. Готово.
- Тахини с медом.
Тахини – 200 грамм. Мед – 100 грамм. Орехи ( жареные, любые ) – 50 грамм. Все очень хорошо перемешать.
Добавить комментарий